今月の食育講座は

・里芋の煮物

・ぎせい豆腐

・みたらし団子

を作りました。

「だしをとる」というのは、お料理する上でとても基本的なことですが、普段の食事作りの中でおろそかになってしまいがちです。今回参加された方の多くが、だしの取り方が一番参考になったと話していました。

また、ぎせい豆腐を初めて知ったという方もいて、日本の伝統的な食文化を知る有意義な時間となりました。